Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

А шишки то нынче -- хороши.

Недавно ангиной жестокой мучился - говорить с трудом мог. Ничего не помогало. Ребята мне привезли шишки засахаренные. Я возмущаться начал - что за бред, то, да сё. И начал пить чаёк с сиропом из шишек. Как бабка пошептала.
Детское этакое удивление испытал - сколько живу про шишки против простуды - неа, не слышал. Малина, мёд, и прочее - да. Шишки - нет.
Оказалось есть чему удивляться в жизни.
Словом, кому интересно - с первого же пинка гугл выдал рецепты антипростудного шишкования.


Collapse )

Омлет в помидорах из микроволновки.

Оригинал взят у yara_kremen в Омлет в помидорах из микроволновки.
Продолжаю экспериментировать с рецептами, подсмотренными в Men's Health.
ЗОЖно, или в меру ЗОЖно, вполне оригинально, недолго и несложно.
Из этой же серии и данное блюдо...

IMG_5072

У меня сейчас практически неограниченный доступ к яйцам, я очень люблю помидоры, мне лень долго возиться с жаркой, да и вредная она вообще, так что это блюдо нам подходит по оч-чень многим параметрам.

Collapse )

Как стать гурманом, с пользой для талии.

Если гурман - это человек который наслаждается различными оттенками вкуса, то - стать им довольно легко.
Я достаточно непривередлив в пище, хотя и люблю вкусно покушать. И стандартый путь превращения в гурмана, когда люди разивают вкус и пробуют всё новые и новые блюда в поисках новых ощущений, или нового их сочетания, явно не для меня.
Но, не далее как пару дней назад, для меня открылся новый путь.
Всю неделю я питался овсянкой. С удовольствием, надобно сказать. А в субботу почувствовал что хочется иного.
Взял тушку форели, располовинил, вдоль хребта. Поделил на порционные куски, и натёр их солью и смесью чёрных перцев. Даже внимания е обратил на названия, просто смешал молотый перец с различным ароматом, из разных пакетиков.
Взял большую луковицу, сочную, хрустящую, налитую словно яблоко, и мелко-мелко пошинковал её в большое блюдо. Туда же уложил куски форели, в несколько слоёв, пересыпая каждый слой мелко нарубленным луком. Придавил крышкой (и сам хорошенько навалился, что бы лук дал сок) и отставил в сторону. Сделал кляр. Быстро. Два яйца (только белки) горсть муки, молоко и полстоловой ложки комбинированных специй. Что-то вроде "10 овощей". Молока добавил как раз столько, что бы кляр был как густая сметана.
Ушёл смотреть кино.
Возрыдавши над хэппи-эндом , и утирая сентиментальную слезу, приволокся обратно на кухню. А там - форель.
Мигом водрузил сотейник на огонь, нагрел там толику масла подсолнечного, зацепил вилкой кусок форели. Аккуратно, так, что бы с него не свалился слой рубленного лука, погрузил этот кусок в миску с кляром. Так, что бы он утонул там полностью. Затем, одним движением переправил его в сотейник. Аналогичным образом поступил со вторым куском.
Медленный огонь и - ждать. Как только нижняя корочка затвердела и позолотилась - перевернуть и уйти пить зелёный чай.
Не спеша. Времени хватит. После чаепития пришёл, отключил огонь и кинул первый кусок форели в тарелку.
Хочется крепко выразится....
Это было бесподобно. Нежнейшее мясо словно таяло во рту. Описать все оттенки вкуса я просто не в состоянии, но их буйство меня поразило, ибо к такому я не привык, воспринимая пищу всего лишь как топливо для организма.
Вот тогда, я понял что чувствуют настоящие гурманы.
А всего-то, неделя на овсянке.
Надобно повторить через неделю.
ЗЫ:
Почему с пользой для талии? да потому что на овсянке не разжиреешь.